Cos d’Estournel 坐落於St-Estephe村莊南方的石頭小丘上，緊鄰五大酒莊之一的拉菲堡。1811年一位愛酒成痴的商人Louis Gaspard d’Estournel買下這片14公頃葡萄園，以自己的名字d’Estournel 以及小石坡的法語Cos將酒莊命名。d’Estournel先生與亞洲有定期的商業交易，靈機一動順道將自己親手釀製的酒銷往中東與印度，可惜當時亞洲並 不興盛飲用葡萄酒，只能把賣不出去的酒整批運回，沒想到這些漂洋過海的葡萄酒開瓶試飲後竟絲毫沒有受損，頓時名聲大噪，d’Estournel先生也贏得 「聖艾斯台夫大君」Maharajah of St-Estephe的美名。
經歷了這些波折，Cos d’Estournel並沒有辜負他的期盼，成為波爾多最受推崇的酒莊之一，名列二級酒莊。深暗宣傳之道的d’Estournel先生採用當時上流社會最 崇尚的東方藝術風格打造城堡，包括中國式的鐘樓、印度象型石雕、非洲的木雕大門等，就連酒莊的標誌也特地選用一頭背著寶塔的大象圖案。巧妙融合東方各式國 家建築風格與設計概念的城堡，從19世紀迄今都是全波爾多最醒目的代表性地標。
Cos d’Estournel比起村內其他酒莊更為圓厚豐滿，強勁結實中亦不失稠密飽滿的特質。六月份 Cos d'Estournel 暨 Champagne Michel Reyiber 少莊主 Raphael Reybier 受大同亞瑟頓邀請訪台，席間將以五個年份的Cos d'Estournel以及全新推出的頂級香檳Champagne Michel Reybier Premier Brut 款待當晚的貴賓 ，共度精采的Cos華麗之夜。
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