大同亞瑟頓 專業葡萄酒

Rotem & MounirSaouma 這個名字或許有些陌生，但提起勃根地的 Lucien Le Moine近來已是名氣響亮的精品Negociant酒商代表，也是最頂尖的精緻Negociant明星。Lucien Le Moine酒廠由Mounir和RotemSaouma黎巴嫩裔夫妻檔攜手，專注於生產一級園和特級園酒，酒窖內有超過 30種以上不同等級與種類的葡萄酒，每款每年僅生產一至三桶 (300-900瓶)，但總數絕不超過100桶。對Mounir來說，技術上最大的考驗來自於如何將每一桶酒的品質維持一致，他常與CocheDury與Lafon等菁英酒廠來往，互相交換釀酒經驗，針對每一個年份不同情況隨時給予調整，1999年開始生產。其資歷雖不算深，但釀的酒品質極高，除了各大酒評都給予極高的評價外，Lucien Le Moine的葡萄酒更入選被譽為全球最佳餐廳的西班牙米其林三星餐廳El Bulli酒單，一共有34款Le Moine葡萄酒列於酒單上。

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