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【台北】大同亞瑟頓品味美食X美酒 (大同健康生活館)

  • 時間:2016/10/01 14:00 ( 星期六 )
  • 地點:台北市中山區南京東路三段225號 (大同健康生活館)
  • Tel:(02) 2718-2303
  • 報名專線:(02) 2718-2303
  • 每位收費:NT$ 1800 元
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課程介紹:課程會教大家做出美味西式料理,再由專業的大同亞瑟頓林淑明董事長帶領大家認識美酒並學習如何品酒搭配美食,享受生活美學!
 
 
 
課程菜色及搭配酒種介紹
 
第一道菜: 特製鮮魚義大利燉飯 搭配
 
(1) 2014 Rheingau Riesling Feinherb QBA Rheingau, Balthasar Ress 德國萊茵高產區麗絲琳白酒 
 
(2) 2014 Calera Chardonnay Central Coast 美國卡瑞拉夏多尼白酒 
 
第二道菜:私房豬里肌佐秘製醬汁
 
 
(1) 2014 Moulin de Gassac Elise 法國南法加薩克磨坊(Mas Daumas de Gassac酒廠) 愛麗絲紅酒 
 
(2) 2011 Gigondas Rouge, Guigal 法國隆河吉恭達斯紅酒, 第一把交椅,積架酒廠釀製 
 
 
 
你將可以
 
學習高級西餐廳人氣菜色-特製鮮魚義大利燉飯及私房豬里肌佐秘製醬汁
 
學習如何品酒,體會各種酒類搭配美食的魅力
 
l費用:會員價1500、非會員價1800
 
l時間:10/01 14:00-17:00
 
l限量16名
 
 
 
 
 
 
講師介紹
 
 
臺灣葡萄酒界教母林淑明,30 年足跡尋訪法國酒莊,喜愛美食的她,肚子內有600多顆米其林星星.
 
重視美食與美酒的搭配,菜與酒的門當戶對,更是增添生活中的小情趣
 
她的葡萄酒生涯始於史丹福研究所時期,創立了史丹福夏多內協會,並且數十年來每年親自走訪法國波爾多及勃根地百餘家頂級酒莊,喝過數千款珍釀美酒,嚐遍米其林手冊內星級的法國餐廳,累積數不盡的葡萄酒品酒經驗以及六百多顆米其林星星。
 
1996年林董事長在大同老董事長林挺生先生號召下創立了大同亞瑟頓專業葡萄酒公司。目前全台共有五家門市、四千多款精緻酒款,為東南亞最豐富的葡萄酒藏。大同亞瑟頓的葡萄酒以貨櫃溫控進口,倉庫與門市全年維持17度確保品質,是國內最專業,選擇最豐富,品質最有保障的葡萄酒進口公司。2009年獲品醇客雜誌評選為「全台最專業且最具影響力之葡萄酒進口商」。