喝掉一瓶少一瓶, 8~9年前的今天, 2005剛剛問世,
我們迫不及待一嚐新鮮, 用味蕾探索酒評家所謂的好年份的味道,
猶記得當時在座品飲的朋友, 啜飲一口寶石紅的酒液,
不由自主的眼睛睜得大大, 雙唇被丹寧吸得緊緊的, 大家不由自主脫口好硬的酒體....
年輕的2005 風格如此緊稠, 不是討喜的baby fat…… 大家一直期待著熟成的一天到來
每隔幾年我們又在挑起2005 年份, 看看這些孩子們是否多長肉,
多長高一些, 感覺2005他們漸漸成長,
村莊酒, Cotes du Beaune 慢慢熟成變得多有韻味, 也逐漸消失在酒單中
還有哪一些等待被欣賞, 2017 的今日, 跟著我們一起來欣賞2005 蛻變中的風貌~
挑選8款Nuits St Georges夜聖喬治一級葡萄園且又是風靡酒迷心中的最會釀酒的酒廠，
一個午後, 用味蕾探索醇化佳釀, 徜徉葡萄酒的美麗風景
2005 是勃根地紅酒最偉大的年分之一，2005 年份獨特的城北與城南瓶中景色,
只有喝過的才知道