【大師面對面 】葡萄酒與星象的關係，一探生物動力法的奧秘 - Antoine Lepetit De La Bigne 訪台餐酒會
跟隨環保與永續發展的概念，生物動力法（Biodynamic）成為葡萄酒世界中最熱門的話題。這個號稱最接近大自然的農法絕非小農的專利，勃根地兩大酒莊 Leroy 以及 Leflaive 正是生物動力法最大的擁護者，依循著月亮與行星影響力的獨特農法卻衍伸出更多疑問，
生物動力法葡萄酒更好喝？
有機農法和生物動力法有何差別？
生物動力法更能呈現當地風土？
本次餐酒會所使用的葡萄酒（除台北開場氣泡酒外)，全數來自施行生物動力法的勃根地酒廠，有 Antoine 出身的 Leflaive、同村的白酒名莊 Sauzet，Pouilly-Fuisse 的精品小酒莊 Saumaize-Michelin，以及羅亞爾河生物動力法先驅 Nicolas Joly。紅酒則精選 2012年獲得認證的 de Montille，以及 Volnay 最頂尖的Marquis d’Angerville 等等六大酒莊，透過與大師近距離接觸，一探生物動力法的秘密。
特別來賓：安東．勒皮提．德拉賓（Antoine Lepetit De La Bigne）
畢業於巴黎綜合理工學院，2008 年起在 Leflaive 協助莊主 Anne-Claude 釀酒並管理酒莊。目前是獨立釀酒顧問。他將多年來對生物動力法的理解和實踐編寫成《寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問》一書。
報名專線 ：大同亞瑟頓高雄門市 (07) 235-0913