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【台北】大師面對面 : 葡萄酒與星象的關係,一探生物動力法的奧秘 - Antoine Lepetit De La Bigne 訪台餐酒會

  • 時間:2017/12/15 18:30 ( 星期五 )
  • 地點:台北市信義區逸仙路32巷7號
  • Tel:(02)8786-9663
  • 報名專線:(02)2586-7995
  • 每位收費:NT$ 5300 元
  • 請先付款以確認訂位
  • 若人數不足,亞瑟頓保留酒款變動的權力
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【大師面對面 】葡萄酒與星象的關係,一探生物動力法的奧秘 - Antoine Lepetit De La Bigne 訪台餐酒會

 

 
跟隨環保與永續發展的概念,生物動力法(Biodynamic)成為葡萄酒世界中最熱門的話題。這個號稱最接近大自然的農法絕非小農的專利,勃根地兩大酒莊 Leroy 以及 Leflaive 正是生物動力法最大的擁護者,依循著月亮與行星影響力的獨特農法卻衍伸出更多疑問,
 
 
生物動力法葡萄酒更好喝?
有機農法和生物動力法有何差別?
生物動力法更能呈現當地風土?
 
 
本次餐酒會所使用的葡萄酒(除台北開場氣泡酒外),全數來自施行生物動力法的勃根地酒廠,有 Antoine 出身的 Leflaive、同村的白酒名莊 Sauzet,Pouilly-Fuisse 的精品小酒莊 Saumaize-Michelin,以及羅亞爾河生物動力法先驅 Nicolas Joly。紅酒則精選 2012年獲得認證的 de Montille,以及 Volnay 最頂尖的Marquis d’Angerville 等等六大酒莊,透過與大師近距離接觸,一探生物動力法的秘密。
 
 
特別來賓:安東.勒皮提.德拉賓(Antoine Lepetit De La Bigne
畢業於巴黎綜合理工學院,2008 年起在 Leflaive 協助莊主 Anne-Claude 釀酒並管理酒莊。目前是獨立釀酒顧問。他將多年來對生物動力法的理解和實踐編寫成《寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問》一書。
 
 
報名專線 :大同亞瑟頓總公司 (02) 2586-7995 或洽大同亞瑟頓各門市