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【台南】De Montille 酒廠品飲會

  • 時間:2020/08/29 14:30 ( 星期六 )
  • 地點:台南市安平區永華路二段850號之一
  • Tel:(06)295-0062
  • 報名專線:(06)295-0062
  • 每位收費:NT$ 3950 元
  • 請先付款以確認訂位
  • 若人數不足,亞瑟頓保留酒款變動的權力
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【台南】De Montille 酒廠品飲會

 

起源於十七世紀的 de Montille 家族世居 Volnay,曾經擁有 Musigny 等葡萄園,但傳自老莊主 Hubert de Montille 時僅餘朋丘三公頃,他平日在第戎擔任律師,週末回鄉釀酒,重新建立酒莊名聲,他對於釀酒的堅持在紀錄片「Mondovino」裡有完整呈現。

 

現任莊主 Etienne 在九十年代回到勃根地繼承家業,2005 年起更依循生物動力法耕耘,並於 2012 年正式獲得認證,兼以整串含梗和嚴謹控制新桶的比例等作法,讓 de Montille 的酒擁有馥郁的香氣,表現出優雅細膩及純淨風格,陳年後呈現獨特的均衡與複雜滋味,完整傳達每一片葡萄園的風土。此外,隨著釀造方式的改變,過去以陳年耐存著稱的 de Montille,近年來的酒稠密多汁,質地娟滑,單寧更圓潤,更適合在年輕時享用。

 

本活動僅招收八位,報名請洽大同亞瑟頓台南門市 (06) 295-0062