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Morey St. Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes, Ponsot

  • 酒莊/酒廠:Ponsot
  • 年   份:2010
  • 國   別:法國
  • 產   區:Morey St. Denis
  • 容   量:750ml
  • 單特 :NT$
  • 箱特 :NT$
  • WA WS TZ BH 93
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酒廠介紹

Ponsot 酒廠在勃根地已有五十年以上的釀酒歷史,在勃根地的地位絕對位居 Top 10,酒廠在 Gevrey Chambertin 和 Morey-St-Denis 村莊擁有許多的頂級葡萄園,其中最重要的是3.4公頃 Clos de la Roche,Ponsot 也是此頂級園的最大地主。2009 年起更新增四款頂級酒,位於 Gevrey Chambertin 的Chambertin Clos de Baze (貝日園)以及三款 Corton頂級酒。

酒廠採用傳統方式釀酒,為了確保品質,Ponsot 的葡萄總是晚採收,產率也是勃根地最低的一家,平均只有 26hl/ha。100% 去梗釀造,超過三週的浸皮後在橡木桶中醇化兩年左右,不過濾裝瓶。Ponsot不喜歡使用新桶釀酒,為了不讓新桶帶來過重的風味,因此向白酒名廠Comte Lafon 等購買使用過的舊橡木桶進行培養,呈現更加細緻的滋味。Ponsot 的酒滋味豐富,口感寬廣有深度,以極高的品質聞名世界。

Domaine Ponsot 官網
http://www.domaine-ponsot.com/
酒品介紹
十足的泥土風味,相當新鮮。餘韻有著較為清澀的口感。是一款極為優美的佳釀。