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Les Forts De Latour, Pauillac 375ml

  • 酒莊/酒廠:Chateau Latour
  • 年   份:2008
  • 國   別:法國
  • 產   區:Pauillac
  • 容   量:375ml
  • 單特 :NT$
  • 箱特 :NT$
  • WA 91 WS TZ 91 BH
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酒廠介紹

波爾多五大酒莊之一─拉圖堡 ( Chateau Latour),園中多為 30-40 歲的老株,葡萄質佳量少,並在收成時經過嚴格篩選,所以產量不多,是全世界愛酒人士爭相搶購的美酒。其釀酒師加爾德 (Jean-Paul Gardere) 引進可控制溫度及發酵進度,並可容納達一萬四千公升的不鏽鋼槽,以較傳統發酵方式減少一半的時間,並改善拉圖堡酒的高度澀感。在不鏽鋼槽完成發酵手續後,又會移回全新木桶醇化二十個月到兩年不等。由於拉圖堡在較差的年份會更加強篩選葡萄的工作,所以一直以來都能維持傑出的品質,這種對品質的堅持也令其酒享有一致的高評價。

一般而言,拉圖堡需要較長的醇化期,約需二十到二十五年,才能讓豐厚的單寧逐漸變得優美,並釋放出它令人震驚的力量。世界知名品酒家 Robert Parker說:「拉圖可以說是世界上最口感醇厚 (full-bodied)、豐富集中的酒之一。成熟後的拉圖堡有極豐富的新鮮核桃、皮革、黑醋栗與礦物質的韻味,口感極為豐富但不沈重。」

Chateau Latour 官網
http://www.chateau-latour.com/
酒品介紹
Chateau Latour的二軍酒,帶有深紫紅寶石的顏色以及黑色果實、番茄醬、泥土和礦物的香氣 。單寧適中而緊緻,令人聯想到Latour