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Inopia Rouge Clos Saouma, Rotem Mounir Saouma

  • 酒莊/酒廠:Rotem & Mounir Saouma
  • 年   份:2013
  • 國   別:法國
  • 產   區:隆河
  • 容   量:750ml
  • 單特 :NT$
  • 箱特 :NT$
  • WA WS TZ BH
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酒廠介紹

★ 勃根地頂尖精品酒商 Negociant 明星,每一款酒僅釀造 1-2 桶。

勃根地近幾年崛起的頂尖的精緻 Negociant 明星,各大酒評都給予相當高的評價。黎巴嫩裔的莊主 Mounir Saouma 與 Rotem Brakin 夫妻檔是這家小而美的精品酒廠背後最大的推手。

主人有獨特且講究的釀酒哲學,常與 Coche-Dury 與 Lafon 交換釀酒經驗。酒廠主要以頂級園與一級園酒為主,目前約產三十多種紅白酒。Saouma 與特定的酒農簽約,並指定產率、熟度與採收日期等,嚴格控制品質,每款酒僅生產一至兩桶 (25-50箱),並在朋丘的酒窖中完成釀製與橡木桶陳年過程。他年輕的酒需要做 Double decanting 後再喝,白酒也是。

Lucien Le Moine 官網
http://www.lucienlemoine.com/

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