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Pauillac de Chateau Latour, Pauillac 375ml

  • 酒莊/酒廠:Chateau Latour
  • 年   份:2013
  • 國   別:法國
  • 產   區:Pauillac
  • 容   量:375ml
  • 單特 :NT$
  • 箱特 :NT$
  • WA WS TZ BH
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酒廠介紹

波爾多五大酒莊之一─拉圖堡 ( Chateau Latour),園中多為 30-40 歲的老株,葡萄質佳量少,並在收成時經過嚴格篩選,所以產量不多,是全世界愛酒人士爭相搶購的美酒。其釀酒師加爾德 (Jean-Paul Gardere) 引進可控制溫度及發酵進度,並可容納達一萬四千公升的不鏽鋼槽,以較傳統發酵方式減少一半的時間,並改善拉圖堡酒的高度澀感。在不鏽鋼槽完成發酵手續後,又會移回全新木桶醇化二十個月到兩年不等。由於拉圖堡在較差的年份會更加強篩選葡萄的工作,所以一直以來都能維持傑出的品質,這種對品質的堅持也令其酒享有一致的高評價。

一般而言,拉圖堡需要較長的醇化期,約需二十到二十五年,才能讓豐厚的單寧逐漸變得優美,並釋放出它令人震驚的力量。世界知名品酒家 Robert Parker說:「拉圖可以說是世界上最口感醇厚 (full-bodied)、豐富集中的酒之一。成熟後的拉圖堡有極豐富的新鮮核桃、皮革、黑醋栗與礦物質的韻味,口感極為豐富但不沈重。」

Chateau Latour官網
http://www.chateau-latour.com/
酒品介紹
Pauillac de Ch. Latour為拉圖堡三軍酒,產量稀少,僅佔 Ch. Latour全年產量十分之一,市面上很難買到。質地輕柔滑順,有極新鮮的黑醋栗、煙燻與莓果香氣,屬於年輕易飲的酒款,但也有10年的陳年實力。神似旗鑑酒 Latour 與副牌酒 Les Forts de Latour的韻味與風格,Pauillac售價更為平易近人。Parker認為她是波爾多最經濟實惠的選擇之一,品質每年都持續提升,也是品酒行家指定的購買標的。