【En-Primeur】2014 Bordeaux 波爾多預售
2014 Bordeaux 波爾多年份報告
- 2009、2010 世紀年份後品質最出色的一年
作者 : 大同亞瑟頓行銷部
備受期待的2014波爾多,其品質無疑是繼2009、2010 兩個世紀年份後最出色的一年。左岸的卡本內蘇維翁尤其傑出,惟整體產量仍是偏低的水準。日前Wine Spectator 已發佈14波爾多的桶邊試飲報告,由Chevel Blanc Chateau Latour、Le Pin三家酒莊以96-99分拔得頭籌,接著則是Haut Brion、Mouton、Petrus、Trotanoy 等四家酒莊的95-98分,La Fleur Petrus、Lafite、Leoville Las Cases、Margaux、La Mondotte、Pavie、Montrose、Vieux Chateau Certan等 10 家酒莊也獲得94-97分的好成績。
2014年生長季初期潮濕溫和,一切順利的展開,五月涼爽的氣候讓葡萄延遲到六月開花,緊接而來陰雨綿綿的夏季造成果實難以平均的成熟,影響那一些未嚴格 施行果園管理的酒莊。八月的假期結束後,工人們蜂擁到葡萄園內移除半青不熟的多餘葡萄串,這些勇於犧牲產量的酒莊也得到了回報,九月的天候彌補了夏天的濕 冷,這個九月是波爾多十年來平均氣溫最高的一年,也是四十年來最乾燥的九月份。夏天裡掙扎的葡萄到了秋天,園裡的果實均順利的達到完美的熟成度。涼爽而悠 長的秋夜讓果實維持在夏天時期的酸度,同時也讓Merlot、Cabernet Sauvignon 和Cabernet Franc 更加新鮮,釀出來的波爾多紅酒風味濃郁集中,但又柔順容易入口。
雖然採收作業因此延後,大部份的酒莊在九月底才採收梅洛葡萄,而較晚熟的卡本內蘇維翁則在十月的前兩週完成採收工作。比起2013年,今年的收成讓酒莊鬆 了一口氣,葡萄帶有濃郁集中的果味和酸度,細膩的香氣,質地精巧,絲綢般柔順的單寧和優雅堆砌而成的果味,展現晚摘年份獨有的特色,成果令人期待。
2014年溫暖的氣候眷顧了左岸礫石土地上生長的卡本內蘇維翁,成為此年份最受矚目的葡萄品種。但仍有許多例外,例如聖艾斯台夫的三級酒莊Calon Segur 對於梅洛品質感到滿意,特意添加了19% 在主標酒之內。此外,充滿濃郁香氣和新鮮的卡本內弗朗 Cabernet Franc也是此年份的重要關鍵,波爾多酒莊中最熟悉Cabernet Franc的白馬堡釀酒師 Kees van Leeuwen指出Cabernet Franc讓酒體更細緻與複雜,以白馬堡來說,今年最佳的Cabernet Franc 絕對勝過於最佳的Merlot葡萄。
而14年的干白酒與甜白酒品質也同樣出色,干白酒擁有豐富的質地,同時亦保有良好酸度,整體水準優異。撇開13年的陰霾,在巴薩克與蘇岱地區,九月間歇性 的降雨增進了貴腐霉的生長,溫暖的氣溫幫助果味集中,14 年的貴腐甜酒品質亦是近幾年最優秀的表現。
今年二月底,葡萄酒界中最具影響力的酒評家Robert Parker 突然宣布將今後不再參與波爾多期酒En-Primeur的品評,今年(14年波爾多)開始Wine Advocate雜誌波爾多桶邊試飲的評分工作交棒給Neal Martin擔任,Parker本人仍將繼續品評裝瓶後的波爾多。缺少了大師的影響力,波爾多也將回歸最原始的初衷,以品質一爭高下。2014波爾多期酒 預售緊鑼密鼓展開,近期歐元來到十年新低,14'又是繼2009、2010 兩個世紀年份後品質最優異的一年。大同亞瑟頓秉持專業,每年必定前往波爾多親自參與桶邊試飲品評,過去三十年從未間斷,我們以最嚴格標準挑選適合台灣消費 者的波爾多葡萄酒。如您對今年的波爾多期酒預售有興趣,請立刻與我們連繫,期酒預售期間每日皆有新的酒莊報價開盤,請隨時關注大同亞瑟頓。
附錄 : 國際三大專業酒評家推薦 2014 Bordeaux 酒單
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