【傳統與現代風格的交匯】2022 Lucien Le Moine 新品到港 限時優惠
傳統與現代風格的交匯
2022 Lucien Le Moine
新品到港 限時優惠
位於伯恩市的 Lucien Le Moine 由來自黎巴嫩的 Mounir Saouma 與妻子於 1999 年創立，短短二十年便躍升勃根地最具代表性的精品微型酒商之一。Saouma 釀酒功力深厚，他與長期合作的酒農購入頂級園與一級園原酒，於自家酒窖中細心培養，每年最多只能釀造一百桶，每款最多三桶，產量極少卻品質卓越，忠實展現風土的獨特個性。
Lucien Le Moine 堅持「慢工出細活」的釀酒哲學，往往至隔年夏天才完成發酵，隨後於100% 新桶中連同酒渣陳釀兩年之久。長時間的浸泡造就層次豐富、結構複雜的風味，同時自然產生的二氧化碳也成為天然的保養劑，進一步提升穩定性與陳年潛力。
對 Mounir Saouma 而言，2022 是一個介於傳統與現代之間風格轉折的年份。雖然酒體成熟豐盈，卻多了清新與透明度。這一年紅白酒品質皆極為出色，連勃根地權威酒評家 Burghound 亦盛讚推薦珍藏。
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