【卓越完美的無盡追尋 老藤權威大師】2023 Perrot-Minot 原廠預售
卓越完美的無盡追尋
老藤權威大師
2023 Perrot-Minot 原廠預售
位於 Morey St-Denis 村的 Perrot-Minot 酒莊自 1960 年代創立，1993 年由現任莊主 Christophe Perrot-Minot 接手，迅速嶄露頭角。他以 2005 貝日園榮獲 Wine Advocate 99-100 分的驚人成績，一舉成為傳奇。然而，Christophe 並未因此止步，他不懈追求理想中的釀酒風格。自 2016 年開始，酒莊全面採用有機耕作，並不斷革新釀造技術，酒款風格歷經蛻變，展現出更豐富而細膩的層次，尤其能精準捕捉風土的獨特韻味，將勃根地的精髓淋漓展現。
本月請勿錯過來自勃根地老藤大師 Perrot-Minot 的最新年份原廠預售，酒廠一向嚴格控管產量，堅持僅以老藤釀造，賦予無可比擬的層次與深度。釀造上採用含梗整串發酵，並刻意壓低新桶使用比例，產率之低與名莊 Leroy 齊名。2023 年的 Perrot-Minot 葡萄酒香氣馥郁動人，果味純淨集中，更展現出卓越的細節與複雜度，內斂而深邃，優雅中蘊含無比力量。英國葡萄酒大師 Jasper Morris 對此年份讚譽有加，盛讚其風味精緻、結構分明，完美體現釀酒師卓越技藝與風土的魅力。