 今年七月，我們配合美國在台協會，與新光三 越百貨公司及台北西華飯店合作參與美國月活動，您可於6月26日起至7月20日止至新光三越信義A11館六樓美國商品展售會大同亞瑟頓攤位盡享華盛頓州葡萄酒風情，現場並有活動酒款試飲，歡迎到場同享各式美國商品優惠。
自6月23日起至7月20日止，台北西華飯店B-one自助餐廳推出美國紐奧良魔法香料代表Cajun所烹調的香辣帶勁美食，搭配華盛頓州Columbia Crest Sauvignon Blanc 白酒，讓您沈醉在美式佳餚盛宴風情中。詳情請洽西華飯店。
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2005 Bordeaux
The World's Richest Vintage
 未上市前已讓全世界酒迷魂牽夢縈、引頸期盼的2005 波爾多在將近一千個日子的等待後2008年春天總算陸陸續續的交貨，預計不久後即將抵港。去年12月Wine Spectator主編 James Sucklings 人就在波爾多，某日與一位酒商閒談起2005年份，酒商形容他們如何將這些年輕卻價值不斐的葡萄酒自酒莊運送到他們的酒窖。首先運送這批珍寶的貨車會搭載數名武裝的保全人員，最前方與最後都有保全車輛全程戒護，否則因為這批葡萄酒的價值實在太高，保險公司拒絕接受投保。而當中最令人訝異的是每一次的運輸往往只是6、7箱的葡萄酒。
偉大年份的表現
2005的波爾多葡萄酒不像現今許多獲得高評分的酒款以濃郁集中的風味取勝，相反的而是以整體的「完整性」擄獲人心。呈現出來的無論是個性或是架構，如此完美的演繹確保此年份的酒未來將有絕佳的陳年潛力，頂尖的酒款數十年後的表現依舊精采可期。
八隻夢幻滿分酒
這許多夢想的其中之一就是2005年的Haut Brion，這間位於葛拉夫區的酒莊是波爾多五家頂級酒莊中面積最小的一座，以年輕時表現優美的葡萄酒著名。在2005年，Haut Brion就以旗下紅白酒皆獲滿分的超水準演出獨占鰲頭•••詳全文 |
古城聖愛美濃的秘密 Le Tertre Roteboeuf
專訪Francois Mitjavile
釀酒哲學的理論層面：聖愛美濃獨特地質、天候條件與釀酒的關係：
我向Mitjavile先生請教他的釀酒哲學，他從這個產區獨特的地質條件與天候狀況切入，他認為釀造波爾多葡萄酒的關鍵在於掌握天候與地質之間的互動關係。
在波爾多大學釀酒學系的研究成果中，Le Tertre Roteboeuf屬於台地邊緣的坡區地帶，有良好的黏土與砂礫結構。也正是因為如此，這個酒莊兼有坡區與台地的優勢：坡區富涵質地細膩的黏土石灰，坡度有利排水，土質屬於鹼性土，酒的pH值偏低，酒液成色較深。而台地則由於富含鈣質的海星石灰岩抑制氮質的吸收，同時具有調節供水的功能，因此釀出的酒款成色集中，pH值偏低，採收時間傾向晚採，單寧量少質精。
釀酒哲學的技術層面：
Mitjavile認為技術的精進是前一輩波爾多釀酒人的夢想，如今已經達到這樣的技術高度，應當賦予正面的評價，而不是負面地、消極地認為這是破壞傳統、離經叛道。
他認為，新式釀酒法是一項偉大的發明，這個潮流是波爾多近年來的重要發展方向。「如果我的父親能夠在有生之年見到這些進步的釀酒設備，他一定會非常興奮•••詳全文 |
初窺 2005 勃根地
 一如已在全球葡萄酒市場颳起旋風的2005波爾多，2005年的勃根地紅酒品質同樣驚人而了不起，Wine Spectator 5/31期特別專文介紹這個對勃根地而言同樣是前所未見的超級年份。「2005 勃根地紅酒的品質是我嘗過最好的一年，消費者應該及早向有信譽的酒商購買預售來珍藏此一年份的佳釀。」這是Wine Spectator主編Bruce Sanderson再文章一開頭寫到的。
與Parker同樣重量級的勃根地酒評Burghound.com的Allen Meadow也提到「2005勃根地紅酒應是此世代中最出色的一年。這個年份也是我遇過從頂級一直到區域酒最為傑出的年份。」沒有人會不喜歡05勃根地，更重要的是不論是特級、一級園乃至村莊、區域酒的品質都令人激賞。Allen Meadow認為2005勃根地是自1978年後最優秀的一年，但78'在30年後的今日已是極難入手，目前正是購買2005年的最好時機，他建議酒迷絕對不可錯失，應盡其所能地購入以免之後後悔一輩子．．．全文
大同亞瑟頓2005 勃根地已到貨，精選名家酒莊，歡迎洽詢。Robert Groffier, Mongeard-Mugneret, Faiveley, Esmonin, Jayer-Gilles, Lecheneaut, Pousse d’Or, Meo-Camuzet, Arnoux, Ann Gros, Perrot-Minot, Bruno Clair, Nicolas Potel, Lucien le Moine, Geantet-Pansiot, A. Grivault, Bernard Morey, Sauzet, Jean-Marc Morey, Paul Pernot, Louis Michel |
