2011 Bordeaux : 全新的開始
作者 : 大同亞瑟頓行銷部
2011年 對於波爾多充滿著各項挑戰，炎熱的春季以及陰涼的夏天，幸運的是九月溫暖乾燥的氣候一直持續到10 月，給予那些用心的酒莊們釀出優質佳釀的契機。Parker 表示 2011 比他想像中品質更為出色，提供不少高品質及結構精緻且複雜的葡萄酒，平均品質接近 2001 以及 2008；前 Wine Spectator 波爾多總編 James Suckling 也認為2011 波爾多品質雖然不及 2009年和 2010 年，但卻比 2008, 2007, 2006, 2004, 2002, 1999 和 1996 年為佳，接近 2001 年，再加上歐債危機之不確定因素，波爾多酒莊因此紛紛向下修正釋出的期貨價格，比起 2010 年，平均跌幅達到 30-45% 之間，是近年來最低的開盤價位。
整體來說 2011 年份以右岸產區 Pomerol 和 St-Emilion 表現較為突出，左岸則以 Pauillac 產區最優異。2011 年份的頂級波爾紅酒多清新而細膩，且富有誘人的單寧及柔軟 的質地。與豐滿的 2009 及濃郁的 2010 相比，2011 年份佳釀顯得柔滑、清新、且細緻。而干白酒以及蘇玳貴腐甜酒更是值得留意的目 標。另外 Chateau Latour 也宣佈今年將是最後一次參與 Future，明年起將不再透過期貨系統預售。
購買波爾多期貨時務必要留心各項訊息， 目前 Robert Parker 以及 Wine Spectator 等所提供的分數均為桶邊試飲「Barrel Tasting」 後的初步評比和大約的級距範圍參考 (如 92-95 分)，兩年後裝瓶出廠之後才會再次品飲給予確切些的評分，有些酒商取其範圍的最高分是不負責任誤導 客人的作法。另外最重要的是酒商的信譽，預付款項兩、三年後是否真能拿到當初預定的品項以及數量，以及是否妥善的溫控運送來台保障品質，購買期貨之時務請 小心留意。