提供三個數字讓大家玩味…
31000，77000，1000，這是什麼數字啊？
31000箱， 是波爾多一級酒莊Chateau Latour Grand Vin (不含二軍和其他酒) 的每年平均產量。(註1)
77000箱， 是勃根地夜之谷區 (Cotes de Nuits) 頂級酒園每年的總產量。(註2)
1000箱，是 Ruchotte Chambertin 區 (Cotes de Nuits 頂級酒園) 一年的總產量
價位呢？
Chateau Latour 的價格因年份而異，比如說 1996 年的酒在 1999 年 的價格是 US$203，而 1995 年 的酒在 1998 則是 US$215。
Dujac (勃根地Morey St. Denis 區 非常有名的酒廠 (Domaine) 的1996 Charmes Chambertin (勃根地Gevery Chambertin區 的頂級酒園) 在1999年的價格是US$110。(註3)
F. Esmonin (勃根地Gevery Chambertin 區有名的酒廠 (Domaine) 的1996 Ruchotte Chambertin 在1999年 的價格是NT 1750 = US $50
意思是說？
勃根地頂級酒園的酒品產量是非常稀少， 再加上如果刪除比較差的酒廠，總生產數量就更少了，但是價格卻不一定會因為產量少而居高不下。勃根地除了 DRC, Leroy 和 Vogue 價 位上跟波爾多一級酒莊不分上下以外，但其他既是出 色酒廠又是絕佳年份的酒大多比波爾多一級酒莊便宜，而且產量非常的少，許多好酒一年的產量僅有 100 或 200 箱而已。在此情況下，台灣買主能從酒廠分到一箱或二箱非但不容易，且能以合理的價格提給消 費大眾更是不易。況且如果喜歡的酒剛好賣完了，即使是從外國訂貨的機率也不高，這也是許多紅酒愛好者對勃根地頂級酒園不熟悉的原因之一，其實是因為根本買不到或找不到 這些酒。
因此對外國人來說，能喝到或買到勃根地頂級酒園的酒可說是機會難得，而且若能買到 US$100-200 之間的酒品更是不可思議。所以下一次喝到勃根地頂級酒園的酒，除了品嚐它、 欣賞它的風格和口感外，不要忘了您手上拿的正是一杯「稀世珍釀」！！
以下是勃根地夜之谷頂級酒園名單
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Gevery Chambertin
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Chambertin
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Chambertin-clos-de-beze
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Chapelle Chambertin
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Charmes Chambertin
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Mazis-Chambertin
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Griotte-Chambertin
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Latricieres Chambertin
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Ruchottes Chambertin
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Morey-St-Denis
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Clos St.-Denis
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Clos de la Roche
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Clos de Tart
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Chambolle-Musigny
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Bonnes Mares
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Musigny
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Vougeot
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Clos de Vougeot
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Vosne Romanee
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Echezeaux
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Grand Echezeaux
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La Romanee
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Romanee-Conti
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Romanee-St.-Vivant
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La Tache
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Richebourg
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La Grand Rue
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註一：根據 Robert M. Parker 的書 "Bordeaux" 3rd edition
註二：根據 Kevin Zraly "Windows on the world complete wine course"
註三：取自於 Wine Spectator's Ultimate guide to buying wine 7th Edition