作者：大同亞瑟頓業務總監 Vivian
整理：大同亞瑟頓行銷部
1。投資紅酒真的很賺嗎？
最近有投資客，就專門買紅酒來投資，如：買到 2000 年或 2003 的精緻法國波爾多紅酒，有些到目前獲利已超過 50%， 比投資黃金還要賺的多。舉例來說：2003 Ausone 在 2005 年六月第一手價為 $17,500，目 前的行情已要 $50,000 元一瓶。2003 Latour 一瓶原為 $17,000，現在一瓶要 $26,000。 2000 Latour 當初 2001 年六月報價只要 1 萬元，現在市價 為 3 萬元。 2000 Lafite Rothschild 原要 $9,800，現目前市價至少要 $25,000。
2。 請問你現在本身從事什麼行業？從事這個行業多久？
任職於大同亞瑟頓專業葡萄酒公司業務總監。在這行品酒服務已有十餘年經驗
3。 自己本身很喜歡喝酒嗎？
本身就是從品酒開始，漸漸學會賞酒、收藏酒。
4。 從你開始喝紅酒到開始學會投資紅酒做了那些功課？
剛開始其實並不會品酒，總覺得為什麼人家說的好酒味道並沒想像中好喝，但真正在過了一段時間，等酒醇化成長後風味就出來了，再次品嚐才會了解到為何這瓶酒具備珍藏的價值。
5。 一開始就知道是一個值得投資的東西？
以前也不知道紅酒是可以投資的東西，剛開始只是喜歡喝酒，但對葡萄酒的認識多了，才發覺為何有的酒，十年前大概 3,000 元一瓶，十年後價格翻了將近十倍。波爾多 1982 五大酒莊當年 release 價才 30 美金，至今已漲到 1,000 美金。
假設 1995 年分別投資一萬元於法國波爾多一級紅酒、豐股票及本地物業市場，回報分別為 740%，459%。可見紅酒具有一定的價值。
6。 為什麼知道這是一個穩賺不賠的投資？
對於高價酒而言，只要是盛產的年份優秀品質的好地塊所產的酒，或是產量雖少，但是該葡萄酒為歷年來釀出是歷史性 (ex:波爾多 2003 )，出產的酒廠品質受到 肯定，價格幾乎只會漲不會跌。有許多收藏家認為，品味收藏了許多年，最後價值不會跌的除了手錶之外，就是越陳越香的酒了。
7。 怎樣才能分辨出什麼樣的紅酒才是好酒？ 要做功課
1) 有身價，國際間有一定知名度具水平的酒。 (涵蓋產區，酒廠)
2) 年份
3) 來源：進口商的商譽。 (葡萄酒需要恆溫，恆溼的環境。輸送，及倉儲的條件 務必都要在控管以內。自法國飄洋過海 30 天運來台灣一定會經過赤道的蘇伊士運河，酷熱 40 度 C 的溫度對酒是有限大的傷害，葡萄 酒是很嬌嫩如鮮花，故要求在至少 15 度~ 20 度 C 之內的溫度。
8。 自己本身收藏多少具有價值的酒？
自己並不會一昧追求高價酒來收藏，反而偏好合自己口感又有點小名氣的酒來收藏，畢竟酒買來就是要喝的，為了增值而刻意收藏的話，反而會喪失品酒的樂趣。
9。會特別去國外找尋有價值的紅酒嗎？
應該來說，因為工作關係，每年是都會到法國做功課。停留在法國波爾多、隆河、勃根地，品嚐前一年收成的葡萄酒，(桶邊試飲)嚐遍 2000 多款的名酒。替客戶做第一層的把關，選擇好的酒款引進台灣。
當然若是出國遊玩，看到價格覺的很漂亮 的名酒，或是餐廳酒單上有出現覺的合適的酒，當然會提個幾瓶回來。
10。 那你幫客人賺過最多大概是多少？
光是年初所購的 Latour，至少就先賺了約 40%。(才半年) 去年所購的就將近漲了壹倍。
長期的投資：10 年前所購入五大酒莊，1982 年 Lafite 至少都有四倍以上的價值。
大部份購酒酒齡在 10 年以上者， 收藏價格平均都有三倍以上的價值。
11。 那這些很有價值的酒一定就表示很好喝，那你自己怎麼克服 想喝他的慾望，讓它繼續增值？
基本上，葡萄酒收成乃一年一獲，且都有產量上的限制，舉例來說波爾多五大酒廠每年最多生產不到 2萬 箱，紅酒開掉一瓶，便少一瓶，經過多年從市面上愈來愈少，供應有限，經濟學供需原理；加上通膨，升值是必然的。且農作物跟天氣有莫大關係，每年變化很大，能碰到理想的成長環境與採收季，可不是一件易事。葡萄酒實在難得有好年份。法國 AOC 的 酒看天吃飯。基本上收藏酒至少要購個六瓶，剛到時先開一瓶品嚐，看自己對它品質的判斷為何，是否多買一些等等， 接下來順著經驗及時間陸續讓酒陳年。若是喝到酒已閉鎖，那當然要將剩下的都好好的放著。也就是說，有價值的酒在年齡不到時就去喝他，會失望的。這時也就暫 時忘了有這些酒的存在，改喝已經 ready 的酒才是最佳情況。 EX: 勃根地 95/ 97 已進入適飲期。
12。可不可以推薦幾個比較值得投資的產區所生產的酒
波爾多五大酒廠出產的酒及所謂的 Super second 二級酒莊還有勃根地 等地出產的頂級酒如DRC，Leroy，Vougeot，Armand Rousseau 及Dujac，都有一定的品質。
波爾多：Latour、Margaux、Mounton Rothschild、Haut Brion、Lafite Rothschild、二級酒莊中的 Leoville Las Case、Cos d'Estournel。
勃根地：DRC、Vogue、Dujac，隆河 Guigal 酒廠的 La Mouline、La Landonne、La Turque 年產 400~800 箱，Rober Parker 曾說：死前最想喝到的酒。
13。 那在紅酒投資方面是不是有很高的門檻，是不是要先做很多 的功課，或是需要具有品酒的能力？
有些級數酒在預購時才不到兩千元就可買到，爾後都會向上慢慢漲到好幾千元的實力。 價格低的酒通常漲幅及時間較高貴的酒慢些。做功課是必然的，資訊發達，找資料並不困難，但是若是將 品酒當成日常興趣，在購酒時會更有選酒哲學。
14。 一般紅酒放多久價值才會比較高？
「選擇好的葡萄酒是另類投資，好的酒 90% 以上機會都是升值。」盧永仁一邊手抱 2000 年的 Mouton Rothschild 巨型紅酒，一邊向記者說英國收藏數支價值 $48,880 元 的同類紅酒。他又自爆 2000 年時他動用過百萬元資金，購買紅酒期權。通常年青的好酒經醇化 過漸漸稍有些成熟適飲(約至少10年以上)時，價錢都會漲高，較閉鎖起來的酒，漲幅會較慢，因為都較少人在喝。如: 1986 年的 Leoville Las Case (Parker 97分)， 它到目前為止仍很閉鎖，20 年來漲幅較慢些。這類的朋友在酒界中是有的，甚至為了酒去換房子做酒窖/期貨購入百來萬以上者都有。酒的生命就像個人 ，from baby 到青少年，中壯年，至老年。當酒款幾近達到巔峰適飲時價格便很高。
一般酒瓶上印的年份是葡萄收割的年份， 酒廠會在翌年將葡萄入橡木桶及利用兩年或以上時間釀製，再在市場出售。2000 年是法國當地百年難得一見的豐收年份，紅酒期權亦被炒至高位，要在 2003 年這些酒裝瓶出廠後買得 2000 年出產的葡萄酒，便須在 2001 年 4 至 5 月左右購入期權了。
15。 如何保存才能讓紅酒的價值更高？
酒藏的溫控要做的好， 最好早期購入，自己慢慢陳放，原始價格也較便宜，品質又容易看的見保存。否則越晚收藏，價格越高，其中間存放的未知也得考量進去。有的老一點的酒說不定已 環遊世界一圈，其中的運輸貯存環境都是不可預料的。
最理想的酒櫃溫度要設於攝氏 12 至 14 度，濕度設於 60% 至 70%。又特別提到要將紅酒橫放，讓紅酒浸過木塞，避免木塞因天氣乾 燥而緊縮漏入空氣，令紅酒變質，存放的地點陽光不能直射，也不能有臭味異味要讓酒緩慢的成長。
16。 有那些酒可以以低價購入，但未來是值得看好的潛力股？
隆河區的酒款。Ex：Guigal Cote Rote d'Ampuis、Domaine Bertagna，Lucien le Moin，Esmonin 等 等潛力股。
17。 紅酒也有期貨可買？
波爾多紅酒期貨交易有 40 多年歷史， 波爾多酒廠在收成後隔年初夏會陸續報價。第一手大都較便宜。越到上市 (頂級酒通常須陳年三年才交貨) 價格便逐漸升高。買期貨要付 100% 貨款，自 己的投資若三年後拿到實貨時，酒價有漲，也就是自己的。酒商通常只做服務賺取一些服務費，酒價漲了也就無法享受它的增值面。
18。 但投資紅酒最大的風險為何？
葡萄酒就像人一樣，一種米養百種人。而就算是生長在同塊葡萄園同年份同款酒之下，該每一瓶都無法達到一模一樣的特性。軟木塞也有風險，再高貴好的酒都有 Corky 的危險。因存放不當造成酒質變調的風險最為嚴重。