【復北】億萬年的禮物 Charmes-Chambertin 品酒會
Charmes-Chambertin 是勃根地33個頂級園中的其中一個
'' 被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地'' 這是知名葡萄酒漫畫神之雫裡，對這塊知名產地的敘述。
勃根地葡萄酒的精彩之處在於這裡產的酒經常表現出原產土地的精神，便是我們俗稱的 Terroir。Terroir 反映出千年的釀酒歷史，以及經過億萬年山海變動積累成的侏羅紀岩層，僅只是山勢些微的變動，釀成的葡萄酒就會變化出不同的風貌來。 勃根地的每一片葡萄園都依產酒的條件分為4個等級，其中最高等級的稱為特級葡萄園（Grand Cru），只有位在向東山坡，受光好，排水佳的歷史名園才得以列級，只佔全勃根地1.5%的葡萄園，相當稀有珍貴
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