精選酒藏 Wine List

Dujac

Dujac Dujac

法國勃根地 Domaine Dujac 杜佳酒廠

★ 勃根地一流水準超級名莊「小DRC」- Dujac


創始莊主 Jacques Seysses 在 1968 年買下位於 Morey-St Denis 的 Dujac 酒廠,三十多年來葡萄園由 4.5 公頃擴充至今約有 15 公頃的葡萄園,當中 7 塊是頂級葡萄園、6 塊一級葡萄園。(2005年 Dujac 與 Etienne de Montille 共同買下 Thomas Moillard 酒廠的部分葡萄園,Dujac 添得 Chambertin、Romanee St Viviant 以及 Vosne Romanee Les Malconsorts 等三座名園)

Dujac 的酒和 DRC、Leroy、de Montille 等名莊同樣採整串含梗釀造。因梗吸走了些顏色,故通常色澤稍淡,香氣帶有神祕的肉桂、丁香的優雅芬芳,香氣充滿致命的吸引力。口感鬆軟多滋味,稠密複雜悠長,厚實單寧中又帶有溫柔細緻的個性,並有著極美的均衡感。優秀年份的 Dujac 與 DRC 的表現不相上下,價位更為可親,因此有「小DRC」的美譽,向來是勃根地愛好者追逐的首選酒莊之一。

Dujac Pere et Fils (杜佳父子園) 則於 2000 年成立,由第二代的 Jeremy 擔任此新酒商公司的負責人。繼承 Domaine Dujac 一貫典雅執著的釀酒精神,在老莊主 Jacques Seysses 的指導與協助下和當地最值得信賴的酒農簽約,採收和釀製和 Domaine 酒採取相同的標準。Domaine Dujac 酒以需高度技術的完全含梗方式釀造,父子園酒則不含梗,適合在年輕或搭餐時享用。往年父子園的酒大多會去梗,好年份時酒廠亦會保留些許葡萄梗,而新木桶的使用比例亦自當初的 50% 逐年降至 35%,更顯質地與個性,品質更接近 Domaine 酒。

Domaine Dujac / Dujac Fils & Pere 官網
http://www.dujac.com/

種類 年份 品名 WA WS TZ BH 單特
(NT$)
箱特
(NT$)
詢問
2017 Bonnes Mares, Dujac 95+ 95
2016 Bonnes Mares, Dujac 97 95 94
2013 Bonnes Mares, Dujac - AP94,JR18 95 96
2009 Bonnes Mares, Dujac - WE97 95 92 96
2017 Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers, Dujac 93 92
2013 Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers, Dujac 90+
2014 Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers, Dujac - Atkin95 92 93
2016 Chambolle Musigny, Dujac 91 90
2017 Charmes Chambertin, Dujac 94 95
2016 Charmes Chambertin, Dujac 93 94 94
2013 Charmes Chambertin, Dujac 92 93
2009 Charmes Chambertin, Dujac 95+ 92
2014 Charmes Chambertin, Dujac - Atkin96,AP92 94 93
2012 Charmes Chambertin, Dujac - Galloni94-96,AsianPalate94 93 93 94
2016 Clos de La Roche, Dujac 93 96 93
2012 Clos de La Roche, Dujac - AP96,WineFront96,Galloni95,CT94 96 95 95
2011 Clos de La Roche, Dujac - Atkin95, AsianPalate94 94
2014 Clos de La Roche, Dujac - Atkin97,RVF18.5 94
2013 Clos de La Roche, Dujac - CT96,AP94 95 95
2011 Clos de La Roche, Dujac 375ml 94
2009 Clos de La Roche, Dujac 375ml 96 93 95
2017 Clos Saint Denis, Dujac 94 93
2013 Clos Saint Denis, Dujac - AP95,CT94 95 94+ 95
2014 Clos Saint Denis, Dujac - Atkin96 94
2013 Echezeaux, Dujac - AP94 94 93
2017 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes, Dujac 92 91
2016 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes, Dujac 93 94 93
2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes, Dujac - Atkin94 92 93
2013 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes, Dujac - CT92 91 92
2012 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes, Dujac - Galloni92-94 93 93 93
2009 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes, Dujac 375ml 92 91 93
2014 Morey St. Denis 1er Cru, Dujac - Atkin94 90 92
2017 Morey St. Denis, Dujac 91
2016 Morey St. Denis, Dujac 90 91
2017 Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts, Dujac 93+ 94
2016 Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts, Dujac 97 95+ 94
2017 Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts, Dujac 93 93
2016 Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts, Dujac 94 94 94
2013 Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts, Dujac 93 94
2014 Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts, Dujac - Atkin95 94
2017 Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres, Dujac 92 92

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