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Louis Remy

Louis Remy

Louis Remy 在勃根地歷史悠久,成立於 1821 年,1940 年代開始以釀造純淨典雅的勃根地紅酒且有絕佳的陳年潛力成名,直到今日,許多產自 60 與 70 年代的葡萄酒依舊保有十分可口的風味。現在由 Chantal Remy-Rosier 負責經營這座三公頃的小酒廠,他堅持自古以來的傳統做法,晚收成,保留一成的葡萄梗並使用天然酵母釀酒,使用小比例的新桶培養,最後再細心的以手工裝瓶。

Domaine Louis Remy 官網
http://www.domaine-chantal-remy.com/