Paul Pernot 可說是 Puligny Montrachet 村莊內的大祕密,主要是他把 60% 的產品全賣給知名酒商 Joseph Drouhin。但保留下來的 40% 亦是酒廠最精華的部份,包含 Batard、Bienvenue-Batard 特級園和數個優質 Puligny 一級園如 Folatieres 、Pucelles 和 Clos de la Garenne。酒質飽滿圓熟,又保有細緻芳香,屬於較外放的勃根地白酒,容易親近。
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