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Philipponnat Reserve Rose Brut 375ml - Vinous92

  • 酒莊/酒廠:Philipponnat
  • 年   份:N.V.
  • 國   別:法國
  • 產   區:香檳
  • 容   量:375ml
  • 單特 :NT$1450
  • 箱特 :NT$1400
  • WA 90 WS 91 TZ 90 BH
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酒廠介紹
★ 法拉利總裁每年親自駕駛專機訂購的香檳 ★ 香檳中的 Romanee-Conti :單一獨占葡萄園 Clos de Goisses Philipponnat 的先祖於西元1522年自瑞士移居法國香檳區 Ay,再遷至臨村 Mareuil-sur-Ay (香檳區最精華的心臟地帶) 。耕耘長達半世紀後,酒廠於十九世紀中期開始釀造香檳,是單純由家族經營的袖珍香檳酒廠。Philipponnat 種植相當比例的高品質黑皮諾 Pinot Noir,遵循傳統的自然方式釀酒,優異的品質、熟成的滋味及豐富的香氣變化,呈現極具架構及力道的風味。酒廠堅持陳年時間比同等級香檳延長兩倍以上的時間,以培養更濃郁風味。法拉利 Ferrari 車廠的總裁最愛 Phillipponat 香檳,因為不放心 FedEX 在運送過程的溫控,每年都會駕駛私人飛機至酒廠親自購買,並在酒還未上市銷售的五年前就先訂購。 酒廠最知名的代表酒款 Clos des Goisses 被譽為世界三大頂級香檳之一,日本葡萄酒雜誌評鑑為香檳的「Romanee Conti」,是香檳區最佳的單一葡萄園之一,與Krug 的 Clos des Mesnil 享有同樣的頂級評價。 Philipponnat官網 http://www.champagnephilipponnat.com/
酒品介紹
這款香檳的名稱源自 Philipponnat 家族的祖先,他們曾是葡萄園主兼香檳釀造商和貿易商,曾任法國國王路易十四的內庭供奉,並為艾依(Ay)的官員及皇家選派的市長供應香檳。 由 75% 黑皮諾、20% 夏多內與 5% 皮諾莫尼耶等三種葡萄釀製而成,淡粉紅色中帶有鮭魚般的橘色調,優雅的細緻氣泡緩緩升起,香氣聞起來偏向莓果系的櫻桃與野草莓芬芳,隨著時間,橙橘與葡萄柚皮的風味將逐漸顯現。充滿草莓、紅醋栗、與糖漬橘子的複雜果味,完美詮釋了 Philipponnat 在清新與濃郁間追求平衡的風格。