酒廠介紹
隱身於 Gevrey Chambertin 村內的 Domaine Fourrier目前傳到第二代 Jean-Maire 手中，歷史不長但卻有著赫赫有名的幕後傳承。Jean-Maire當年曾是勃根地酒神 Henri Jayer 身旁的得力助手，也曾在美國奧勒岡州釀酒。融合了新舊世界的葡萄酒知識與技巧後，Jean-Maire於 1995 年回到家鄉接手家族酒廠，葡萄完全去梗，所有等級的酒只採用 20% 新橡木桶醇化，Fourrier 的葡萄園內盡是年紀非常老的葡萄樹藤，在村內大概只有 Roty 家可以比美，不僅擁有驚人香氣，純淨的新鮮果味，細緻的單寧和優美的酸度亦是 Fourrier 酒的最大特徵。
酒廠擁有約九公頃的葡萄園，分布於 Gevrey Chambertin、Morey St Denis、Chambolle等地。Fourrier 在Gevrey Chambertin 村內的葡萄園各有特色，展現出鮮明的地塊風格，特別的是 Fourrier 的酒均以蠟手工裝瓶， 並有極高的二氧化碳含量避免酒提前氧化，故建議最好於飲用之前半小時先做醒酒。
酒品介紹
紅莓與藍莓交錯而成的果實香氣，酒質誘人，豐富口感中可品嘗到野味、香料與矮樹叢等風味，餘韻深遠綿長。