酒廠介紹
成立於1760年的 Delamotte 是香檳區歷史最優久的酒廠之一，坐落於白丘 Cotes des Blancs 精華區段的 Le Mesnil sur Oger，也是知名的頂尖香檳品牌Salon的姐妹酒廠。葡萄均來自Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 等特級葡萄園。另外，在沒有釀製成Salon香檳出售的年份，該年Salon的收成便會轉給Delamotte，釀成保留酒加入無年份香檳當中提高品質。
Delamotte 目前一共釀造四種香檳，有基本的無年份Brut、白中白香檳和粉紅香檳以及年份白中白香檳等四款。承襲 Salon 的理念，Delamotte 香檳同樣透過長時間含渣陳釀的釀製方式，不使用木桶培養等釀出夏多內葡萄清新礦石滋味，優雅而集中的風格，陳年後更增質感，適合於任何時間與時刻品嚐。
Salon Delamotte 官網
http://www.salondelamotte.com/