酒廠介紹
★ 勃根地頂尖精品酒商 Negociant 明星，每一款酒僅釀造 1-2 桶。
勃根地近幾年崛起的頂尖的精緻 Negociant 明星，各大酒評都給予相當高的評價。黎巴嫩裔的莊主 Mounir Saouma 與 Rotem Brakin 夫妻檔是這家小而美的精品酒廠背後最大的推手。
主人有獨特且講究的釀酒哲學，常與 Coche-Dury 與 Lafon 交換釀酒經驗。酒廠主要以頂級園與一級園酒為主，目前約產三十多種紅白酒。Saouma 與特定的酒農簽約，並指定產率、熟度與採收日期等，嚴格控制品質，每款酒僅生產一至兩桶 (25-50箱)，並在朋丘的酒窖中完成釀製與橡木桶陳年過程。他年輕的酒需要做 Double decanting 後再喝，白酒也是。
Lucien Le Moine 官網
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