酒廠介紹
Chateau Pavie Macquin 是聖愛美濃一等酒莊B級，與知名酒莊 Chateau Pavie、Pavie Decesse、Troplong-Mondot等相鄰。莊名源自於創始人 Albert Macquin，他在法國遭遇根瘤蚜蟲害時率先倡導嫁接移植技術，成功拯救波爾多甚至整個歐洲的葡萄酒產業。目前酒莊由Corre家族擁有。Pavie Macquin 曾經歷一段低潮，九十年代初期，Stephane Derenoncour 加入酒莊擔任釀酒顧問，1994 年 Nicolas Thienpont 接任酒莊總管，在兩位大師的帶領下成功讓 Pavie Macquin 脫胎換骨成為聖愛美濃的潛力新星。
酒莊現有 15 公頃的葡萄園，種植 80% Merlot、18% Cabernet Franc 以及 2% Cabernet Sauvignon，園內採用有機方式耕耘，Pavie Macquin 的葡萄酒單寧絲滑，風味集中，帶有清新的礦物風味，相當迷人。
Chateau Pavie Macquin官網
https://www.pavie-macquin.com/