大同亞瑟頓 專業葡萄酒

酒廠介紹

★情定香波愛侶園 – Chambolle超一級園Les Amoureuses 最大地主

Robert Groffier 坐落於 Morey St Denis 村內，但擁有的葡萄園大部分都位於 Chambolle Musigny 以及 Gevery Chamebertin 產區，釀製勃根地最高水準的葡萄酒。漫畫「神之雫」中曾多次描寫到 Robert Groffier 的葡萄酒。

老莊主 Robert 從14歲開始就和父親一起釀酒，目前交棒給兒子Serge 與孫子 Nicolas，酒廠擁有包括一級 Amoureurses 愛侶園，以及兩個頂級園 Chambertin Clos de Beze 及 Bonnes Mares，共約七公頃的葡萄園。大部分的年份不含梗，冷浸泡5天，依據等級使用的新桶比例自 30-70%不等，釀造出柔美優雅，如絲一般細緻的葡萄酒。

除了兩塊頂級園之外，Groffier 最出名的莫過於 Chambolle Amoureuses 愛侶園 ( Groffier 也是愛侶園的最大地主，在這塊僅有五公頃大小的葡萄園裡佔盡1/5的土地)，愛侶園雖是一級酒園，但品質絕對勝過很多頂級園。在Bonnes Mares 旁有另外有塊一級園 Les Sentiers (小Bonnes Mares)，在 Amoureurses 旁有一級園 Haut Doix (小愛侶園)。其品質接近相鄰的名園，品質優秀各有千秋。

Groffier 的酒通常較早熟易飲，擁有奔放稠密的紅色果實果味以及獨特的雅致風格，吸引著勃根地酒迷的目光。

酒品介紹

Haut Doix 一級園樹齡 20 年，使用 20% 新木桶；顯明的橡木味包裹圓熟黑色果實、洋李與泥地芬芳，引領出格外豐厚複雜的風味以及攸長的尾韻，有小愛侶園之稱。