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Coteaux du Layon Cuvee le Paon, Baumard

  • 酒莊/酒廠:Domaine des Baumard
  • 年   份:1990
  • 國   別:法國
  • 產   區:羅亞爾河
  • 容   量:750ml
  • 單特 :NT$
  • 箱特 :NT$
  • WA 94 WS TZ BH
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酒廠介紹
★ 白稍楠 Chenin Blanc釀製,法國後花園的甜蜜酒香
★ Wine Spectator 評比甜酒第一名
★ Robert Parker 著作「The World’s Greatest Wine Estates」介紹酒廠

Domaine des Baumard是素有「法國花園」之美稱的羅亞爾河區 (Loire) 內著名酒廠。現任莊主Florent Baumard的父親Jean於1950年代創建酒廠,一直維持家族經營的模式,生產地區包含 Savennieres、Coteaux du Layon 及 Quarts de Chaume 等多樣化的葡萄酒,前者生產干白酒,後二者以出產甜葡萄酒出名。

此地種植名為 Chenin Blanc (白梢楠) 的特有葡萄品種,由於羅亞爾河位在法國西北部,緯度高氣候涼快,果實的酸度充足,淺熟的白梢楠葡萄被用來釀造很受歡迎的氣泡酒以及干白酒,而在好的年份,Chenin Blanc 會被留在葡萄藤上使其貴腐,釀成緊實濃郁的金黃色甜酒,質地甜而不膩,爽口宜人,並有優秀的窖藏潛力。

Robert Parker 曾在其著作「The World’s Greatest Wine Estates」中提到 Baumard 為羅亞爾河三傑之一,其頂級甜酒 Quarts de Chaume 在 Wine Spectator Top 10 中,亦被推崇為甜酒中的第一名,可見 Baumard 的釀酒技術有多麼受到推崇!

Domaine des Baumard 官網
http://www.baumard.fr/

酒品介紹
這款來自羅亞爾河著名甜酒廠波瑪的甜白酒擁有稠密油滑的質地,甜美的芒果、木瓜、梨子與橄欖的新鮮香氣與滋味,清透甜美而不膩,杏仁與榛果滋味在悠長餘韻中綿延不絕。