酒廠介紹
IL CUORE 在義大利文中代表”心”的意思，為了紀念19世紀末時第一批在加州北海岸種植葡萄的義大利移民而命名。自 1989 年開始生產第一款Cabernet Sauvignon，在加州North Coast 產區生產他們心目中的好酒。酒廠以最短時間的橡木桶陳年，釀造出富含櫻桃、莓果及梅子香味的紅酒，及帶有青蘋果及熟梨香氣的夏多內白酒，全都使用精選自 Mendocino County的葡萄來釀製。
IL CUORE 的酒標使用當代藝術大師 Dan Rizzie 的畫作，呼應酒廠名稱的愛心酒標，增添羅曼蒂克氛圍，他的作品已由紐約大都會博物館及現代美術博物館珍藏 。
IL Cuore官網
http://www.ilcuorewines.com/home.html
酒品介紹
由加州精華釀酒區葡萄釀造，90% Cabernet Sauvignon、5% Syrah、5% Zinfandel混合釀成，有著黑櫻桃與圓熟單寧滋味，結實有架構並有著濃郁果味，來自老藤的金芬黛葡萄更添加了一絲李子與辛香印象。建議與地中海美食或是義大利料理，甚至重口味的魚料理搭配最合適。