Bonnes Mares, Laurent
- 酒莊/酒廠：Dominique Laurent
- 年 份：2012
- 國 別：法國
- 產 區：Chambolle Musigny
- 容 量：750ml
- 單特 ：NT$
- 箱特 ：NT$
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酒廠介紹
曾任西點師傅的 Dominique Laurent 對釀酒有無比的熱情與執著，90 年代初期來到 Nuits-St-Georges 成立酒商公司，向指定的酒農購買葡萄或原酒到自己的酒窖內進行培養。Dominique 這位極具天份的釀酒天才擁有一套獨特的釀酒哲學，甚至為了生產出心目中理想的橡木桶而大手筆投資木桶工廠。釀造時採取最少的干涉，釀出最純粹且代表 Terrior 個性的勃根地葡萄酒。
幾乎所有 Laurent 的酒都將近 100% 的高比例新桶培養，大膽的作法當初引起不小的爭
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