【兩河交界 波爾多隱士之酒】2021 Roc de Cambes
【兩河交界 波爾多隱士之酒】
2021 Roc de Cambes, Cotes de Bourg
大同亞瑟頓獨家總代理
Francois Mitjavile 是波爾多最「哲學派」的釀酒師，著重風土的他在右岸聖愛美濃的著名酒莊 Tertre Roteboeuf 釀出滿分的卓越的葡萄酒，卻拒絕參與分級評鑑，他的酒也不透過波爾多交易商系統銷售。 1988年 Mitjavile 相中當時沒沒無聞的布爾丘 (Cotes de Bourg) ，買下一塊葡萄園，這座名為Roc de Cambes 的葡萄園位於多爾多涅河畔，就在與加龍河交會匯入吉隆河之處。兩河交界天然形成橢圓劇場地形，風土條件神似Tertre Roteboeuf，洋流調節陽光的溫度，涼爽的黏土與石灰岩土壤讓葡萄緩慢地熟成，在此晚採收是常態。
Roc de Cambe 以 80% Merlot 與 20% Cabernet Sauvignon 黃金比例調配，和 Tertre Roteboeuf 採用相同方式釀造，晚收讓葡萄自然達到最佳熟成，以溫控水泥槽發酵，並在 50% 新的橡木桶中培養 15-18 個月。
歷經二十多年的耕耘，Roc de Cambes 已成為 Mitjavile 另一代表作，英國 Decanter 雜誌將其稱為「小 Tertre Roteboeuf」。法國總統馬克宏在一次接受西南報的訪問中也特別提到他最鍾愛的葡萄酒之一正是 Roc de Cambes。多汁稠密的果味，飽滿酒體兼具和諧及均衡，在 2021 年這個不尋常的年份中，依舊保有新鮮和優雅，充滿勃根地般的迷人香氣，從最初就充滿魅力，可早飲之外亦可陳年，千元價格即可輕鬆入手。
Vinous 92-94 / WA 91-93
預售價 $1800
交貨期： Summer / Fall, 2024
本預售限定現金或匯款方式支付