酒廠介紹
Domaine Boudau 伯度酒廠是法國南部魯西庸區一顆閃耀的新星，1920 年時由 Hippolyte Boudau 創立，現由 Veronique 與 Pierre Boudau 經營。目前酒廠共有 83 公頃葡萄園，分成兩座葡萄園 Le Clos 以及 La Pinede。Le Clos 位於向南坡地上，這裡所產的 Grenache與 Syrah 表現出極好的架構與均衡。La Pinede 則種植 50-60 年的 Grenache 葡萄，多年沖刷而成的小鵝卵石地形，白天可吸收陽光並在晚上將餘溫釋放，與 Chateauneuf-du-Pape (教皇新堡)十分相似。另外有一小塊地種植 Muscat Petit Grain 用來釀製白酒。酒廠所有的收成皆以人工採收。產量極少。
Domaine Boudau 官網
http://www.domaineboudau.fr/
酒品介紹
70% syrah, 30% grenache釀成，明亮的紫紅寶石色澤，濃郁的果實香氣，口感帶有燒烤肉類以及辛香氣息，天鵝絨般柔軟的質地，單寧光滑，十分可口。