【豐盛之中的純粹風土印記】25 週年限定酒標 2023 Lucien Le Moine 原廠釋出
豐盛之中的純粹風土印記
25 週年限定酒標
2023 Lucien Le Moine
原廠新釋出第一手優惠價
由 Mounir Saouma 與妻子 Rotem 於 1999 年創立的 Lucien le Moine，一直是勃根地最具個性與辨識度的精品微型酒商之一。自創立以來，夫妻兩人始終專注於勃根地最頂尖的一級園與頂級園酒款，每年最多釀造一百桶酒，每款酒不超過三桶，以近乎偏執的方式，忠實呈現每一塊風土最細微的個性與差異。
「慢即是美」的釀酒哲學
在當代勃根講求精準與效率的時代裡，Lucien le Moine 始終堅持一條截然不同的道路。酒莊奉行「慢即是美」的釀酒哲學，發酵往往直到隔年夏季才完成，之後再於 100% 全新橡木桶中，連同酒泥進行長時間的培養。培養期間幾乎不添加二氧化硫，也不刻意干預，堆疊出深邃而複雜的風味層次。而自然生成的二氧化碳，則成為保護酒液的重要力量，進一步提升穩定性與陳年潛力。在 Mounir 眼中，這些只是回到最古老、最傳統的釀酒方式。
二十五週年的風土宣言
2023 年的勃根地，幾乎所有條件都朝向豐盛與飽滿發展。然而 Mounir 認為 2023 真正令人驚艷之處，卻在於即使成熟度極高，卻依然保有的鮮明新鮮感以及極具穿透力的風土辨識度。而這個極具代表性的年份，更迎來 Lucien le Moine 創立第 25 週年的重要里程碑。為紀念這個別具意義的年份，酒莊特別換上極具辨識度的黑底限定酒標，象徵著 Lucien le Moine 二十五年來始終不變的核心理念，即使身處極端成熟與豐盛的年份之中，依然追求勃根地最珍貴、也最純粹的風土詮釋。
大同亞瑟頓台灣總代理